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Mario Vicedomini

Las pizzas favoritas de los italianos

Un vistazo a las pizzas favoritas de los italianos. Desde sabores particulares hasta los más clásicos, la pizza es un alimento adorado en todo el mundo. En Italia, la pizza es más que comida; es una tradición y un estilo de vida.

Preguntemos a nuestros hijos o a nuestra pareja qué les gustaría cenar esta noche, y muchos responderían: ¡pizza! La pizza ha traspasado fronteras y es un alimento querido en todo el mundo.

El amor por la pizza se refleja en los datos publicados por la Accademia Pizzaiòli, donde se destacan cifras impresionantes: alrededor de 42 mil pizzerías-restaurantes y 21 mil lugares de comida para llevar en Italia, con aproximadamente 135 millones de pizzas horneadas mensualmente.

Un vistazo a las pizzas favoritas de los italianos. Desde sabores particulares hasta los más clásicos, la pizza es un alimento adorado en todo el mundo. En Italia, la pizza es más que comida; es una tradición y un estilo de vida.

Preguntemos a nuestros hijos o a nuestra pareja qué les gustaría cenar esta noche, y muchos responderían: ¡pizza! La pizza ha traspasado fronteras y es un alimento querido en todo el mundo.

El amor por la pizza se refleja en los datos publicados por la Accademia Pizzaiòli, donde se destacan cifras impresionantes: alrededor de 42 mil pizzerías-restaurantes y 21 mil lugares de comida para llevar en Italia, con aproximadamente 135 millones de pizzas horneadas mensualmente.

¿Qué tanto les gusta a los italianos la pizza?

El amor por la pizza se refleja en los datos publicados por la Accademia Pizzaiòli, donde se destacan cifras impresionantes: alrededor de 42 mil pizzerías-restaurantes y 21 mil lugares de comida para llevar en Italia, con aproximadamente 135 millones de pizzas horneadas mensualmente.

¿Cuáles son las pizzas favoritas de los italianos?

Las pizzas más populares según las encuestas incluyen:

Diferencias regionales​

Un milanés o un turinés quizás no aprecien tanto una mozzarella di búfala, ya que prefieren ingredientes más arraigados a su región. En el norte, triunfan sabores que evocan la tradición y los productos locales:

Jamón y champiñones

O la clásica Margherita, que nos recuerda las cenas familiares en casa.

Gorgonzola y salame

Perfectos para una noche de invierno con amigos, compartiendo risas y buena comida.

Capriciosa

Una elección versátil que combina múltiples ingredientes, ideal para aquellos momentos en los que no podemos decidirnos por un solo sabor.

En el sur, donde los sabores son más intensos y la cocina es un reflejo de la calidez mediterránea, la pole position está ocupada por:

Mozzarella di búfala

Que, con su suavidad y frescura, nos transporta a las soleadas tierras de Campania.

Pizza marinara

Simple pero deliciosa, perfecta para una cena ligera en una noche calurosa.

Pizza de mortadella y pistacho

Una combinación rica y sofisticada que sorprende y deleita, ideal para impresionar en una cena especial.

Gustos favoritos de mujeres y hombres​

Las mujeres en el norte prefieren pizzas vegetarianas o con bresaola y rúcula, mientras que en el sur optan por pizzas mediterráneas ricas en ingredientes frescos como berenjena, ricotta, jamón, tomates cherry, alcaparras y aceitunas.
Los hombres tienden a elegir opciones más tradicionales como la margherita o la capriciosa, pero también disfrutan de combinaciones más audaces como la diavola y pizzas con ingredientes locales.

Las preferencias varían notablemente y revelan mucho sobre la personalidad y el estilo de vida de cada uno.

En el norte, las mujeres suelen preferir opciones más ligeras y saludables, reflejando una atención constante a la dieta y el bienestar:

Vegetariana

Perfecta para quienes buscan frescura y equilibrio en cada bocado.

Bresaola y rúcula

Una combinación sofisticada que evoca cenas elegantes y saludables con amigas.

En el sur, los sabores preferidos por las mujeres son típicamente mediterráneos, ricos y llenos de sabor:

Pizza con berenjena y ricotta

(A veces llamada parmesana), ideal para una cena familiar donde la tradición y el sabor se encuentran.

Pizza con jamón y tomates cherry

Una opción fresca y jugosa, perfecta para una noche de verano al aire libre.

Pizza con alcaparras y aceitunas

Que ofrece un toque salado y mediterráneo, evocando recuerdos de vacaciones junto al mar.

Ideas de sabores de pizza

Aunque la Margherita sigue siendo la pizza más tradicional y apreciada por los consumidores, muchos disfrutan experimentando con nuevos sabores, siempre y cuando se utilicen ingredientes de alta calidad para crear productos especiales y exquisitos, cada vez más conocidos como «Gustos Gourmet» en muchas pizzerías. Ya sean sabores particulares, deliciosos o aparentemente extraños, lo importante es que sean buenos. Aquí tienes algunas ideas de combinaciones originales en una pizza especial, con un guiño a los ingredientes locales o de temporada:

Pizza con friarielli

En Nápoles, la pizza de salchicha y friarielli es una de las más populares. Es imprescindible para los gourmets que aman la tradición, pero también los sabores fuertes y decisivos. Los friarielli se saltean con aceite y guindilla y luego se agregan a la pizza blanca, creando una explosión de sabor que transporta a las bulliciosas calles napolitanas.

Aceitunas y alcaparras para pizza

Un puñado de aceitunas Taggiasca, alcaparras sicilianas y rodajas de tomate fresco, que aportan un toque salado y vibrante, perfecto para una noche de verano con amigos.

Calzone "ripieno"

Pizza rellena que se hace doblada, dentro de la cual tradicionalmente se pone ricotta, salami y mozzarella, e incluso tomate. Es como un abrazo cálido en cada bocado, ideal para una cena acogedora en casa.

Salsa de cherry amarillos y speck

Con una base de tomate única y un sabor muy peculiar, mozzarella fior di latte o provola, y speck, esta combinación es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y gourmet, añadiendo un toque de sofisticación a cualquier ocasión.

Algunas combinaciones originales y gourmet incluyen:

Pizza con friarielli

En Nápoles, la pizza de salchicha y friarielli es una de las más populares.

Aceitunas y alcaparras para pizza

Un puñado de aceitunas Taggiasca, alcaparras sicilianas y rodajas de tomate fresco.

Calzone "ripieno"

Pizza rellena que se hace doblada, tradicionalmente con ricotta, salami y mozzarella.

Salsa de cherry amarillos y speck

Base de tomate única, mozzarella fior di latte o provola y speck.

Los sabores de Vicedomini Pizza Chef

En Vicedomini Pizza Chef, te traemos la auténtica pizza napolitana que siempre has querido ofrecer a tus huéspedes. Con nuestro emocionante espectáculo de show cooking, basta con cocinarla durante 60/90 segundos en nuestro horno para llevar a la mesa una pizza napolitana auténtica. Fragancia, sabor y aroma únicos que llenarán tu hogar de alegría y buenos momentos.

Tenemos una amplia variedad de sabores para satisfacer incluso los paladares más exigentes que no quieren renunciar a pizzas originales y combinaciones atrevidas.

Desde los sabores clásicos, como la Margherita y la Prosciutto e Funghi, hasta los sabores más sofisticados, como los 4 Quesos con cebolla caramelizada, la Trufa con guanciale o la Vegetariana con verduras y polvo de aceitunas. Y no olvidemos nuestras opciones sin gluten y sin lactosa a petición, para que todos puedan disfrutar.

La elección entre los muchos sabores de Vicedomini Pizza Chef es realmente atractiva, y estamos seguros de que encontrarás tu favorita. ¡Anímate a probarlas y descubre por qué la pizza napolitana es un verdadero placer para los sentidos!